Redactie
Redactie Gezin 9 apr 2020

5x simpele recepten voor Pasen die ook nog eens gezond zijn

Nu we met Pasen binnen blijven met het gezin, moeten we er maar iets gezelligs van maken toch? Zet een grote paastak neer en versier die met zelfgemaakte hangers, steek kaarsjes aan en maak een paasbrunch klaar. Dit zijn de lekkerste recepten voor Pasen!

Met deze vijf simpele recepten flans je een heerlijke paasbrunch in elkaar die lekker is en nog gezond ook. Vers sap en koffie erbij en klaar ben je.

Recepten voor Pasen

Met deze recepten creëer je een op en top feestelijke tafel!

Geroosterd brood met een paashaas

Haal met een vormpje een haas uit het midden van een boterham. Verwarm een klontje boter in een koekenpan en bak de boterham tot ‘ie knapperig is, draai ‘m dan om. Breek nu een ei boven de pan en zorg dat de dooier heel blijft. Er vormt zich vanzelf een paashaas in de vorm die je uit de boterham gehaald hebt. Beweeg de dooier voorzichtig met een spatel naar het midden van het haasje. Leg takjes dille op het eigeel in de vorm van snorharen voordat je de paashaasboterham serveert.

Fruitspiesjes met een haasje

Snijd een meloen in plakken en steek hier met een vorm haasjes uit. Rijg verschillende soorten fruit aan een spies, denk aan plakjes banaan, druiven, plakjes aardbeien en stukjes mandarijn en prik aan de bovenkant het haasje erop.

Zoete sushi

Bak dunne kleine pannenkoeken en rol ze op met een banaan erin. Snijd vervolgens de rol in gelijke stukken en doe er wat honing over. Zet ze met een gezellig prikkertje op een schaal en serveer je zoete sushi! Wil je toch een beetje cheaten? Maak de rolletjes dan net wat ongezonder door eerst Nutella op de pannenkoeken te smeren, voordat je de banaan erin rolt…

Gevulde (paas)eieren

Kook lekker veel eieren, niet te zacht, en snijd ze doormidden. Haal het eigeel eruit en meng dat in een kom met mayonaise, kerriepoeder, peper, zout en wat gesneden bieslook. Vul nu de eieren weer met het eigeelmengsel en smullen maar!

Yoghurt-pancakes

Meng 250 ml Griekse yoghurt met een ei en roer daar 50 gram zelfrijzend bakmeel en een theelepel bakpoeder door tot een egaal beslag. Bak kleine pancakes in een koekenpan met boter tot je een stapeltje hebt. Serveer ze met vers fruit en wat honing.

Extraatje: een (niet zo gezond) toetje hoort erbij

Ooit gehoord van een milkshake in een chocoladepaashaas? Nope, wij ook niet, maar lekker dat het klinkt! En het recept is zo simpel: haal het topje van de oren van een chocoladehaasje eraf, schenk er een milkshake in, top af met slagroom en steek er een rietje in. De kids zullen smullen!

Dit artikel is geschreven door Laurien Bleeker.

Lees ook:

Reageer op artikel:
5x simpele recepten voor Pasen die ook nog eens gezond zijn
Sluiten